バナナケーキ

バナナケーキ　１８センチパウンドケーキ型１本分

ケーキ　バナナ

＜材料＞
バナナ・・・・・・・中２本（できればよく熟したもの）
小麦粉・・・・・・・１５０グラム
シナモン・・・・・・小さじ1/2
ベーキングパウダー・小さじ１
卵・・・・・・・・・中３個
てんさいとう・・・・１００グラム（上白糖の場合は少し控えた方がいいかも）
サラダ油・・・・・・１００ｃｃ

＜作り方＞

1.　パウンド型にサラダ油を塗り、紙（オーブンシートなど）を敷いておく。

2.　小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせて、２度ふるう。

3.　バナナをフォークなどでつぶしておく。

4.　卵と砂糖を混ぜ「もったり」するまであわ立てる。

5.　4.にサラダ油を加え、更に泡だて器で混ぜる。

6.　5.にバナナを加え、よく混ぜる。

7.　6.に2.の粉類を入れて切るように混ぜ合わせる。

8.　パウンド型に生地を流しいれる。

9.　型を２-３回トントンと調理台に落とす。（空気抜きのため）

10.　１８０度のオーブンで５０分くらい焼く。

冷めてもとってもおいしいです。１日置いてもおいしいです。

バナナが余って黒くなった時などに作ってみてください。
次回からバナナが余るのが楽しみになります！（笑）

もちろん普通の黄色いバナナでもおいしいですよ。